极速快3大小计划辅助年菜里惹味的美食:排骨烧年糕

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年菜里惹味的美食:排骨烧年糕

A-A+2013年2月15日07:50:11极速快3大小计划辅助新浪博客评论

  排骨烧年糕,是在一家江南菜馆里学来的。

  家常、温婉、小巧、惹味。

排骨烧年糕

  当时,一尝此味,仿极速快3大小计划辅助佛极速快3大小计划辅助就看了一位围着白底蓝花小围裙细眉长眼的女子细碎而利落的转于大堂之间招呼客人,浅笑吟吟,吴侬软语,亲切的不得了。但会 就学了来,许多人做。江南的清灵水秀,以前的雅致却具有四极速快3大小计划辅助种 难以言状的风骨,美丽的很。

  材极速快3大小计划辅助料:肋排、年糕、葱、姜、花椒、大料、香叶、蜂蜜

  调味料:盐、糖、味精、料酒、醋、酱油、香油

做法

  做法:1、排骨洗净后,配以大葱节、生姜片、香叶、大料、花椒、盐和料酒,入清水中煮,大火煮开,小火煮45分左右,关火盖上锅盖焖。

  2、葱和心姜切成细丝,年糕切成斜条。备用。

  3、排骨自然放凉后,挖掘出,排骨汤留用。用一勺蜂蜜和4勺酱油将排骨拌匀腌制。

  4、热锅倒油,油温后装在姜葱丝,出香味后装在排骨,翻炒,调入盐、料酒、糖、翻炒均匀。

  5、 装在年糕条,翻炒均匀后,装在一碗排骨原汤,开大火收汁,出锅前淋许多醋和香油即可。

排骨烧年糕

  春节的餐桌,北方的美食里加许多南方的细致和风骨,惹味的就有一般了。排骨一定要选肋排,小许多,嫩许多,易熟好吃的火锅 的小吃。年糕呢,也还都可不都可不可以 是片也还都可不都可不可以 是块,这次我把年糕斜切成了条。

  料酒、白糖、醋、蜂蜜、酱油必不可少,醋的量少许多,提提味就还都可不都可不可以 了。

图文来源: 清新的新浪博客